Note di degustazione

Ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli in gioventù.
Il profumo di fiori di campo e persistente annuncia una spiccata nota di mandorla che distingue la sua tipicità e che si ritrova al gusto, dove è secco, pieno e corposo. Ben rotondo al palato, ha ottima persistenza aromatica.

Abbinamenti

Vino classico da aperitivo e da antipasti a base di pesce e di asparagi, minestre primaverili e primi piatti alla marinara.
Cucina friulana: risotto con gli asparagi di Tavagnacco; insuperabile con il prosciutto di San Daniele.