Note di degustazione

Colore rubino con unghia ancora violacea; al naso si offre vegetale e vinoso cui seguono sfumature amalgamate da una maschia tannicità e sapidità, terminando con un vellutato fondo vanigliato.

Abbinamenti

Vino da carni importanti, arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile e cacciagione; formaggi di pasta dura a lunga stagionatura.
Cucina friulana: salame con aceto.