Note di degustazione

Colore rubino intenso e marcata unghia violacea.
Profumo decisamente fresco e vinoso: la percezione fruttata varietale di mora selvatica e lampone si accavalla a delicati sentori di liquirizia.
Al sorso è sincero, bilanciato e carezzevole, supportato da un fondo leggermente erbaceo.
Il risultato è un ottimo vino di indubbia freschezza che si sposa anche con piatti a base di pesce.

Abbinamenti

Particolarmente indicato con piatti di carni bianche, ottimo con alcuni piatti di pesce come anguilla e pesce azzurro in genere, rombo e zuppe di pesce in rosso.
Cucina friulana: Boreto alla gradese.