Note di degustazione

Colore giallo paglierino scarico dai riflessi verdognoli.
Al naso si offre decisamente varietale e minerale, mai stucchevole; ricorda la foglia di peperone giallo, la salvia ed il melone.
In bocca appare fresco, pieno, decisamente aromatico e persistente.

Abbinamenti

Vino da antipasti di pesce in genere, piatti di pesce salsati e soprattutto crostacei, sia lessati che grigliati. Risotti e minestre alle erbe.
Cucina friulana: risotto con gli scampi e zuppa di “sclupit” (silene) e orzo.