Dal colore rosso rubino con sfumature appena granate, il Merlot di Casa si presenta vinoso, appena erbaceo, ricordando il lampone e la mora selvatica.
Sapore secco, complesso e morbido, dai tannini ben controllati e decisa persistenza aromatica.

Vino da arrosti, fritti e umidi di carni bianche, in particolare coniglio, pollame, carni di vitello e maiale.
Cucina friulana: lombo di coniglio alle erbe aromatiche.